ännu en...

...av Alnarp parkens gömmor är den enorma mängden av ramslök som växer här! Den är väldigt god att ha i soppor och piffar till sallader, men i år bestämde jag mig för att testa något nytt. Ramslök-pesto! Bara ut och plocka och skära i små bitar för att sen mixaa på känn. Bara ner med allt i en bunke (jag hade stavmixer) tillsammans med olja, solrosfrön, parmesan, salt och cashew nötter tills det hela blev slätt och hade rätt smak.
Det tar en väldans tid att få till konsistensen, men till slut blir det bra!
Mycket god att ha på macka, eller på fisk innan den ska in i ugnen, i köttförsen när man gör hamburgare eller liknande, perfeks på mossarella och tomat, i salladsdressingen och liknande. Och framförallt, den perfekta gåvan när man går bort! ; )